Заменяю кофе на чай

kofe-258
Пару дней назад я писала о своем опыте перехода на вегетарианство.
.
Следующий этап, на пути к  сбалансированному и здоровому питанию, полный отказ от кофеина.  Я заменяю кофе, черный и зеленый чай, в своем рационе, на другие напитки.
.
Хочу поделиться двумя напитками, которые на самом деле, по вкусовым ощущениям, дают фору всем остальным.
.
“Имбирный чай” – этому напитку я предана всей душой. В нем терпкость, острота и свежесть имеют такое сбалансированное сочетание, что я могу пить его каждый день и  он не надоедает.
.
Для того, чтобы приготовить имбирный чай нужно время, знание пропорций и большая щепотка любви. Тогда обязательно получится божественный напиток.
.
Я беру средний корень свежего имбиря (3-4 см), нарезаю его мелким кубиком, вместе с кожурой. Кто-то чистит, я просто тщательно мою и обрезаю потемневшие или подсохшие участки. Целый лимон нарезаю крупным  кубиком, вместе с кожурой, также тщательно промыв щеткой и подходящим моющим средством, чтобы удалить средство, которым покрывают лимоны для сохранности во время транспортировки.
.
Когда у меня мало времени и я не могу стоять у плиты, я закидываю все в термос, заливаю кипятком и оставляю на несколько часов. Если есть время, то в кастрюльку с холодной водой закладываю имбирь и лимон и довожу до кипения на медленном огне. Когда вода закипит, убавляю огонь,  вода не должна кипеть, но подогрев должен быть постоянным. И еще час или два напиток доходит. Можно меньше, но я люблю очень насыщенный вкус. Добавляю тростниковый сахар и готово!
.
Второй способ дает более насыщенный и плотный вкус. Если готовлю без сахара, то в  горячий (но не кипящий) напиток добавляю мед в свою чашку.
.
Имбирный чай обладает согревающим действием, ускоряет обмен веществ, выводит шлаки и способствует похудению. Очищает организм от слизи.  Не стоит пить этот напиток после 16 часов, так как он обладает бодрящим действием.
.
Попробуйте приготовить своему мужу! Мужчинам нравится этот напиток. Он довольно острый и приятный на вкус.
.
Второй напиток для меня как божественный нектар, потому что я собрала в нем все свои любимые вкусы. И в нем есть супер-секретный ингредиент!
.
Основа – иван-чай, его сладковатая вязкость настолько приятна, что можно пить его без добавок. Он хорош и сам по себе.  Его свойства настолько благоприятны, что стоит познакомиться с этим напитком поближе. В иван-чае огромное количество витамина С, гораздо больше, чем в шиповнике, а также калий, магний, кальций, железо. Очень хорошо успокаивает нервную систему, ощелачивает организм, мощный антиоксидант, а также способствует кроветворению. Здорово правда?
.
Раньше я ферментировала иван-чай сама, и конечно это целый ритуал. Набрать охапки душистой травы, отсортировать целые листья, закрутить жгутики и катышки, держать при определенной температуре, сушить, пакетировать. В общем целое дело. Для поднятия женской энергии это очень здорово. Но времени требуется очень много. Сейчас продается отличное сырье, готовое к употреблению. Посмотрите в магазинах здорового питания и выберите то, что вам понравится.  Обращайте внимание на срок сбора. Сейчас, конечно, нужно брать иван-чай сбора 2017 года.
.
Итак, мой рецепт чая с иван-чаем.
.
3 части иван-чая
1 часть сушеных листьев смородины
1 часть сушеных листьев малины
1/4 лимона
и пам-парам, секретный ингредиент – три листочка саган-дайли.
.
Душистый багульник, белое крыло или рододендрон Адамса. У этого растения много названий. И одно непередаваемое свойство. Аромат сводит с ума, дарит такое наслаждение, что вы никогда не забудете этот запах. Белое крыло растет в Саянах, в Байкальских горах и навсегда связано в моей памяти с юношескими походами и путешествиями по родным краям. Когда приходишь домой после двухнедельного похода, а мама вытряхивает твою одежду и во всех карманах, кармашках и пазухах насыпаны эти тугие подсохшие листочки, источающие такой аромат, что он стоит в комнате, где сушилась одежда еще день или два.
.
Растет только на каменистых склонах и в труднодоступных местах. Чтобы добраться до этих чудесных нежно-розовых цветов, нужно преодолеть не один десяток километров по горам. Может быть поэтому, в нем столько силы и энергии, чтобы помочь восстановиться смельчакам, отправившимся в путь?
.
Саган-Дайля обладает мощным стимулирующим свойством, повышает давление.  Его тонизирующее свойство намного выше чем у женьшеня, лимонника и золотого корня. Поэтому принимать можно только в первой половине дня. Вы просто не уснете.  Сильные антиоксидантные, мочегонные свойства. Не растение, а настоящее чудо!
.
Я готовлю этот чай в термосе, иногда в заварнике. Но в термосе и лимон отдает весь свой аромат и напиток получается настолько богатым на оттенки и вкусы, что не нужен ни сахар ни мед.  Впрочем, это на любителя
.
Все ингредиенты можно купить в аптеке или в магазинах здорового питания.
.
Оба напитка, относятся к утренним, ими я заменяю привычный кофе. М не нужно их пить во второй половине дня, чтобы не сбить режим сна.
.
Если вам было полезно и вы хотите узнать больше секретных секретах отказа от кофе, напишите об этом в комментариях. И поделитесь своими рецептами вкусных напитков.
.
Все наладится!
Алена Ладная
.

Добавить комментарий